Guía de Cáceres

La provincia de Cáceres es una de las más bellas de España ya que cuenta con increíblemente intactas ciudades históricas, pueblos rurales soñolientos y hermosas reservas naturales. Cáceres es quizá más impresionante en la primavera, cuando los cerezos en el valle del Jerte están en flor, la nieve de la montaña se está descongelando y la flora y la fauna parecen cobrar vida. También es impresionante en el otoño, cuando las vastas áreas arboladas parecen encendidas con colores de otoño, y los edificios antiguos de Cáceres y Trujillo se vuelven rojos y naranjas bajo el sol de otoño.

Cáceres es la capital de la Región de Extremadura, una de las regiones más pobres de España en términos de per cápita, pero más rica en términos de patrimonio histórico, gastronomía, vinos y naturaleza virgen.

Cáceres capital

Cáceres fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1986 debido a la mezcla de estilos romanos, islámicos, góticos septentrionales y renacimiento italiano, fruto de las numerosas batallas que se han librado a lo largo de la historia. Todavía quedan en Cáceres unas increíbles torres del período musulmán, de las cuales la Torre del Bujaco es la más famosa. Esta guía virtual de Cáceres te da una idea de la belleza de la ciudad.

Qué hacer y ver en Cáceres (parte I)

las cuevas de maltravieso

Los orígenes de Cáceres se remontan a la época prehistórica, como lo demuestran las pinturas de las Cuevas de Maltravieso (Cuevas de Maltravieso), que datan de finales del Paleolítico. La mejor manera de saborear esta ciudad única es dejar su coche en uno de los aparcamientos situados fuera del centro histórico, y luego pasear por los barrios históricos a su gusto para admirar los numerosos edificios, torres, palacios y plazas más bien conservados O recientemente restaurado, que data de la Edad Media y Rennaisance. Los visitantes podrán ver restos de la Edad Media, la ocupación romana, la ocupación de los moros y la influencia judía. Cáceres tiene cuatro áreas principales a explorar; El barrio histórico, el barrio judío, el centro moderno y las afueras.

Fiestas de Cáceres

Semana Santa en Cáceres

Estos días podemos encontrar una de las fiestas más famosas de Cáceres, la Semana Santa, donde muchos turistas visitan la ciudad. Esta fiesta tiene una duración de nueve días, y fue declarada en el 2011 de Interés Turístico Internacional.

Desde el Sábado de Pasión hasta el Domingo de Resurrección se mostrarán diferentes pasos procesionales en diferentes recorridos por dentro de la ciudad. La mayoría de las imágenes circulan por la Zona Monumental, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Son acompañadas por un ambiente de olores, como el incienso y música de procesión proporcionado por las bandas musicales. Capuchones y mantillas representan los momentos más importantes de la Semana Santa y muestran el respeto hacia las andas.

Esos 9 días de devoción, la ciudad se llena de actividades dentro y fuera de las Iglesias, las calles repletas de visitantes y turistas con mucha emoción y sentimientos esperarán la llegada del Cristo Negro, Jesús de Nazaret, en su entrada en Jerusalén o el paso de Ntra. Sra de la Misericordia.

Las Cofradías Cacereñas llenas de emoción se preparan y adornan todos los recorridos de la procesión. Se acicalan y pasean sus imágenes sagradas, llevándolas a hombros durante todo el recorrido.

Esta fiesta es de tradición cristiana, y atrae a muchos turistas tanto locales como extranjeros, haciendo que la ciudad y, sobre todo los hoteleros, cuelguen su cartel de “completo”.

Comida Típica de Cáceres

Otra de las curiosidades de Cáceres, es que fue elegida el pasado 17 de octubre Capital Española de la Gastronomía 2015. Por esa razón voy a presentar alguna de la comida típica y productos de la zona.

Principalmente, la bebida para acompañar a estos platos es el vino de pitarra o tinaja de barro. Muchas familias extremeñas los elaboran de forma artesanal en sus casas, con pocos o ningún añadido químico.

Los entrantes

Los aperitivos más conocidos son la patatera, embutido hecho con grasa de cerdo ibérico y patatas en forma de puré. La pringue extremeña o manteca colorá, que es un paté casero de hígado de cerdo (sobrasada). Sus quesos más famosos hechos con leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal, y el jamón ibérico.

Plato principal

Los platos principales más populares de la zona pueden ser el zorongollo, el cual es una ensalada de pimientos asados, tomate y ajo. Y las migas extremeñas, que consiste en pan remojado con agua y sofrito con ajo, chorizo y tocino. El pestorejo, que consiste en careta de cerdo a la brasa, y el cochifrito, unos tajos de carne de cerdo a medio cocer que luego se fríen con diversas especias.

Postre

Y de postre Perrunillas, repápalos o bollos de chicharrones.

Curiosidades de Cáceres

Alguna de las curiosidades de Cáceres es que en esta ciudad podemos encontrar edificios de la Edad Media, este hecho hace que pasear por sus calles sea como retroceder en el tiempo o estar en la época medieval.

Es un escenario idóneo para dejarse llevar por sus leyendas. Una de estas es la que habla de la doncella embrujada y la conquista definitiva de Cáceres. El mito popular dice que fue San Jorge y su ejército quien conquistó la ciudad derrotando a las tropas moras, aunque hay varias versiones de esta leyenda.

las leyendas de la princesa mora mansaborá

La princesa mora Mansaborá, hija del señor de la ciudad, se enamoró de un capitán cristiano. Los dos enamorados  intentaban verse sin que nadie se enterase a escondidas para no desvelar el secreto de su amor. Mientras la situación de guerra empeoraba, el rey aumentó la vigilancia y protección de su hija y el capitán tenía que estar  luchando, lo que hacía que los enamorados no pudieran verse.. Sin embargo, un día, el capitán cristiano citó a la princesa en las afueras de la ciudad al caer la noche. La princesa haciendo caso de su corazón, sin tener en cuenta las consecuencias, fue en busca de su amado.

La ciudad cayó en manos del ejército cristiano.  El rey mandó llamar a su hija, quien confesó que había dado las llaves de un pasadizo al hombre que amaba. El rey, enfadado, echó una maldición a la princesa y la convirtió a su hija y a sus sirvientas en una gallina de oro y en polluelos, respectivamente. Obligándolas a vagar por las calles día y noche. Hay algunos que dicen que la han visto durante la noche de San Juan o San Jorge, cuando recupera su forma humana y corretea llorando por las calles de Cáceres.

Otra versión cuenta que el rey encerró a su hija en el aljibe de la Casa de las Veletas para que agonizara lentamente mientras se ahogaba en sus aguas. y de la misma forma que en la leyenda anterior, hay gente que afirma que en la noche de San Juan se escuchan los gritos  y los lamentos de una mujer, que provienen de las cámaras del aljibe.